КРИСТОФЛЕ

КРИСТОФЛЕ нескл. cristoflet. Влейте в кастрюлю полторы бутылки красного вина медока или медока Сен-Жюльеня, и положите половину лота нетолченой корицы, половину лота гвоздики, восьмую часть лота мушкатного ореха и полфунта сахара. Накройте кастрюлю и поставьте на слабый огонь. чтобы вино помалу нагреваясь, закипело. Тогда процедите чрез сито и подавайте теплое. Эконом 1842 37 53 7. Христофлет, <вероятно, кристофле>. Эконом 1842 4 343. Любое сухое или столовое красное вино (например, кахетинское), вскипяченное в пряностями и сахаром, а затем остуженное на льду. Похлебкин Сл.