ГАРНИР

I.
ГАРНИР I а, м. garnir. 1. Зелень, овощи, плоды и всякие приправы, назначаемые для украшения какого-н. кушанья. Павленков 1911. Да чтобы к осетру обкладка, гарнир-то, гарнир-то чтобы был побогаче! Обложи его раками .. да подбавь мелкой сечки, хрену. Гоголь Мертв. души. Гарниры режанс, матлот, маренго, сальпикон. Зеленко 1902 154. Именины народные, кондитер Фирсанов готовит ужин, гусь ему что-то неприятен: советует индеек, обложить рябчиками-гарниром и соус из тертых рябчиков, всегда так у графа Шереметева. Шмелев Радости. || Отдельные крупные детали гарнира. Выбрать одинаковой величины отваренных гребешков с цыплят, надеть правильно гарниры на маленькие серебряные шпажки или атлеты, положить в кастрюлю на пар. 1852. Радецкий 1 176.
2. Продукты, которые вводятся в супы в процессе их приготовления называются гарнирами. Гарниром для заправочных супов служат овощи, крупы, бобовые, мучные изделия. Ковалев 1983 107. Перед отпуском снабдить по вкусу солью и перцем, снять до чиста с борщу жир, вынуть пряности и закипятить на плите; потом положить лейзон из сметаны, свекольный колер, рубленой зеленой петрушки, укропу и особенно уваренные сушки, вылить в приготовленную чашу с гарниром.Радецкий 1852 1 64. ♦ Русский гарнир. Соус русский. В томатный соус (с вином или без него) кладут "русский гарнир" и кипятят. В состав "русского гарнира" входят морковь, петрушка, нарезанные дольками и пассерованные, соленые огурцы, очищенные и без семян, нарезанные ромбиками и припущенные. Ковалев 1983 132.
3. прост., устар. Украшения одежды. Об украшении тока, как тогда < 1-я пол. 19 в.> говорили "гарнире", можно судить по описаниям, публиковавшимся в периодике того времени. Кирсанова 1995 275. А за ним входит невеста в белом атласном платье с гарниром. Шагинян Своя судьба. // Ш. 9-2 363. В старину говорили не "отделка шляпы, а гарнир"; не отделывать шляпу, а "гарнировать". Что предпочитаете Вы на "гарнир" - перья, кружево, ленты, пряжки или цветы? Р. Кирсанова. // Родина 2003 7 100.
4. перен., разг. То, что сопутствует чему-л. главному, основному. БАС-2. Вся эта музыкально-сценическая канитель не более как внешний, несущественный гарнир и благозвучный предлог для более солидного времяпровождения. 1887. В. Михневич Петерб. сады. // М. Язвы 25. Те смешнгыя словечки, которыя составляли пикантный гарнир Лейкинских рассказов. Предисловие. Лейкин Восп. 232. Ведь все, чем вы теперь живете - все это только гарнир, а не самая суть женщины. Бобор. Повелительница. // ВЕ 1915 10 43. Я на месте издателей так и выпустил бы роман "Доктор Живаго" - со всем эти гарниром в назидание потомкам, да и современникам дорогим тоже. В мире книг 1988 4 15. В школе я не слушал, о чем говорила учительница, и получал двойки , а вечером ременный гарнир к ним. В. Суров Зал ожидания. // Нева 1990 8 15. Одесса ела (или говоря деликатно, по-южному "кушала" эту ничтожную рыбку) <фиринку> .. Ели ее сырую, чуть присоленую или мелко рубили и жарили из нее котлеты. Котлеты эти можно было есть в состоянии отчаяния, или как говорили одесситы, " с гарниром из слез". РР 1971 4 76.
5. Кал. Сл. жарг. 1992. - Норм. Из меню: "Котлеты с гарнитуром" ( "Крокодил" 1985 № 1) - конечно, с гарниром. РР 1987 4 91. Любопытное следование фр. этимону: по-французски гарнир "garniture". - Лекс. Даль: гарни/р; САН 1892: гарни/р.
II.
ГАРНИР II а, м. garni, -e.< chambres garnies. прост. Меблированные комнаты. Оне <мысли> вдруг засуетились в голове ужасно, с быстротой молнии начали перебегать по всем нервам его мозгового вещества и выковывать такие античные морщины на лбу его, каких, наверное, не имелось ни у одного из обитателей скромного "гарнира". Салт. Запутанное дело. // 20-1 205.

Смотреть больше слов в «Историческом словаре галлицизмов русского языка»

ГАРНИРМАТЛОТ →← ГАРНИЗОНЩИНА

Синонимы слова "ГАРНИР":

Смотреть что такое ГАРНИР в других словарях:

ГАРНИР

ГАРНИР, -а, м. Овощи, каша и другие добавления к мясным и рыбнымблюдам. Г. к котлетам. II прил. гарнирный, -ая, -ое.

ГАРНИР

гарнир м. 1) То, что является дополнением к мясным и рыбным блюдам. 2) перен. разг. То, что сопутствует чему-л. главному, основному.

ГАРНИР

гарнир м.garnish; (из овощей) vegetables pl.

ГАРНИР

гарнир сущ., кол-во синонимов: 1 • дополнение (29) Словарь синонимов ASIS.В.Н. Тришин.2013. .

ГАРНИР

ГАРНИР(от фр. garnir - снабжать). Приправа к кушанью или служащие для его украшения овощи вокруг.Словарь иностранных слов, вошедших в состав русского я... смотреть

ГАРНИР

гарнир     (фран. garnir - украсить, наполнить). Во французской и международной ресторанной кухне означает "украшение кушанья" или приправу и чаще всег... смотреть

ГАРНИР

Французское – garnir.В русском языке слово «гарнир» известно со второй четверти XIX в. со значением, которое до сих пор остается основным? – «добавка (... смотреть

ГАРНИР

         (фран. garnir — украсить, наполнить). Во французской и международной ресторанной кухне означает «украшение кушанья» или приправу и чаще всего ... смотреть

ГАРНИР

1) Орфографическая запись слова: гарнир2) Ударение в слове: гарн`ир3) Деление слова на слоги (перенос слова): гарнир4) Фонетическая транскрипция слова ... смотреть

ГАРНИР

гарни́рФранцузское — garnir.В русском языке слово «гарнир» известно со второй четверти XIX в. со значением, которое до сих пор остается основным? — «до... смотреть

ГАРНИР

-а, м. Овощи, каша и т. п., добавляемые к мясным и рыбным блюдам.Котлеты с гарниром. □ Вологодский буфет далеко славился по всей Северной дороге пирож... смотреть

ГАРНИР

"...63. гарнир: Часть блюда, подаваемая к основному компоненту с целью повышения пищевой ценности, разнообразия органолептических показателей, в том чи... смотреть

ГАРНИР

корень - ГАРНИР; нулевое окончание;Основа слова: ГАРНИРВычисленный способ образования слова: Бессуфиксальный или другой∩ - ГАРНИР; ⏰Слово Гарнир содерж... смотреть

ГАРНИР

• körítés • köret * * *мköret, körítésсло́жный гарни́р — vegyes köret

ГАРНИР

м. кул. garniture f с гарниром — garni

ГАРНИР

м. кул.garniture fс гарниром — garni

ГАРНИР

Rzeczownik гарнир m dodatki garnirunek

ГАРНИР

гарнирתוֹסֶפֶת נ' [ר' תוֹסָפוֹת, תוֹספוֹת-]* * *גיזוםגעירההלקאהנסורתקצוצת

ГАРНИР

гарни́р, гарни́ры, гарни́ра, гарни́ров, гарни́ру, гарни́ру, гарни́рам, гарни́р, гарни́ры, гарни́ром, гарни́рами, гарни́ре, гарни́рах (Источник: «Полная акцентуированная парадигма по А. А. Зализняку») .... смотреть

ГАРНИР

ГАРНИР гарнира, м. (от фр. garnir - снабжать чем-н. необходимым, украшать) (кулин.). Приправа из овощей к мясным и рыбным кушаньям. Телячьи комплоты с гарниром из зеленого горошка.<br><br><br>... смотреть

ГАРНИР

сущ. муж. родакул.гарнір -у

ГАРНИР

(2 м); мн. гарни/ры, Р. гарни/ров

ГАРНИР

м.aderezo m; guarnición f

ГАРНИР

мguarnição f port- жаркое с овощным гарниром

ГАРНИР

Ударение в слове: гарн`ирУдарение падает на букву: иБезударные гласные в слове: гарн`ир

ГАРНИР

гарнир, тұздық (еттен, балықтан істелген тамаққа қосылатын тұздық); мясные котлеты с гарниром из зеленого горошка жасыл бұршақ қосқан ет котлеті

ГАРНИР

гарнир, гарн′ир, -а, м. Овощи, каша и другие добавления к мясным и рыбным блюдам. Г. к котлетам.прил. ~ный, -ая, -ое.

ГАРНИР

配菜 pèicàiс гарниром - 带配菜

ГАРНИР

гарни'р, гарни'ры, гарни'ра, гарни'ров, гарни'ру, гарни'ру, гарни'рам, гарни'р, гарни'ры, гарни'ром, гарни'рами, гарни'ре, гарни'рах

ГАРНИР

ГАРНИР, -а, м. Овощи, каша и другие добавления к мясным и рыбным блюдам. Гарнир к котлетам. || прилагательное гарнирный, -ая, -ое.

ГАРНИР

гарнир = м. garnish; trimmings pl. разг. ; (овощной) vegetables pl. ; с гарниром из чего-л. (garnished) with smth.

ГАРНИР

1. garneering2. garniir3. lisand

ГАРНИР

гарнир [фр. снабжать, украшать] - овощи, макароны, каши и т. п., добавляемые к мясным и рыбным блюдам.

ГАРНИР

garnitür* * *мgarnitür

ГАРНИР

сущ.муж.гарнир, хушма ҫймӗҫ; лучший гарнир к рыбе — картофель ҫӗр улмй — пула ҫумне хушмаллй чи лайӑх ҫимӗҫ

ГАРНИР

• obloha• obložení• ozdoba• příkrm

ГАРНИР

Начальная форма - Гарнир, винительный падеж, единственное число, мужской род, неодушевленное

ГАРНИР

مخلفات خوراک

ГАРНИР

Ранг Ирга Риа Рига Рин Иран Игра Гран Гарри Гарин Арин Анри Аир Ринг Гарнир Грин Инга Ингра

ГАРНИР

М qarnir (ət və balıq xörəklərinə əlavə olunan bişmiş səbzəvat və. s.) xuruş.

ГАРНИР

м. гарнир (эттен же балыктан жасалган тамакка кошуп бере турган татымал).

ГАРНИР

гарнир м η γαρνιτούρα, το γαρνίρισμα мясо с ~ом το ψητό με γαρνιτούρα

ГАРНИР

mlisäke, höyste

ГАРНИР

гарнирм ἡ γαρνιτούρα, τό γαρνί: с ~ом μέ γαρνιτούρα, μέ γαρνί.

ГАРНИР

гарни́р

ГАРНИР

Гарни́рkitoweo (vi-)

ГАРНИР

гарн'ир, -а

ГАРНИР

мBeilage f

ГАРНИР

м. Beilage f овощной гарнир — Gemüsebeilage f.

ГАРНИР

Гоёл, чимэг, хачир, гоёх, чимэх

ГАРНИР

м. contorno Итальяно-русский словарь.2003.

ГАРНИР

Bijvoegsel

ГАРНИР

кул. гарнір, муж.

ГАРНИР

гарнир гарн`ир, -а

ГАРНИР

гарнир гарнир, хӯриши таом

ГАРНИР

гарнир м Beilage f c

ГАРНИР

1) Beilage 2) Zukost

ГАРНИР

garnējums, piedeva

ГАРНИР

гарнір (р. -ру).

ГАРНИР

{N} գարնիր

ГАРНИР

dodatki;

ГАРНИР

гарнир

ГАРНИР

Гарнір

T: 136