ГЛАЗИРОВАТЬ

ГЛАЗИРОВАТЬ glacer, нем. glasieren. 1. Покрывать глазурью. БАС-2. Переделать оное в круглые крендели, глассировать взбитыми белками и сахаром и запекать в печи. Сл. пов. 4 59. Обсахарить, гласировать. ФРЛ-2 1 791. Гласировать. Мяса покрывать густо уваренным соком их; или хлебенное усыпав сахаром дать оному расплыться и стомиться в печи, или водя над оным раскаленною железною решоткою.Гримо Прихотник 1809 371. Яблоки à la Dauphine. В каждое яблоко <с вырезанной сердцевиной> положите ложку мармеладу (из абрикосов или слив, обсахаренную лимонную корку, истолките бисквит (biscuit macaron) и посыпьте им яблоки. Приготовьте крем (ванилевый или лимонный), как можно гуще и залейте им яблоки совершенно. Когда все остынет, глассируйте сверху и подавайте на стол с entremets. Эконом 1841 1 10. Русские поваренные книги называют крокандо или крокобейн; в них говорится, что фрукты необходимо глазировать непосредственно перед подачей на стол, чтобы они сохранили блеск, сервировать на плоском блюде, на свежевыпеченной песочной основе. Погосян 262.
2. кулин. Замораживать. Пов. кн. 1775.
3. Делать блестящим, глянцевитым (обычно бумагу). БАС-2. Вот оно <письмо>, на линеванной бумаге, написанное крупным, размашистым почерком, рядом с глазированным миниатюрным листком, украшенным щегольской монограммой. 1887. Альбов О том, как горели дрова. // А. 4 310. - Лекс. САН 1892: глазирова/ть, глазирова/ние; Уш. 1935: глазирова/ться.

Смотреть больше слов в «Историческом словаре галлицизмов русского языка»

ГЛАЗИРОВКА →← ГЛАЗИРОВАННЫЙ

Смотреть что такое ГЛАЗИРОВАТЬ в других словарях:

ГЛАЗИРОВАТЬ

ГЛАЗИРОВАТЬ, -рую, -руешь; -ованный; сов. и несов., что. 1. Залить(-ивать) глазурью (во 2 знач.), покрыть (-ывать) твердой сладкой оболочкой.Г. фрукты. Глазированные сырки (покрытые тонким слоем шоколада). 2. Придать(-авать) глянец че-му-н. (спец.). Глазированная бумага. II сущ. глазировка,-и, ж. и глазирование, -я, ср.... смотреть

ГЛАЗИРОВАТЬ

глазировать несов. и сов. перех. 1) Покрывать глазурью. 2) Делать блестящим, глянцевитым (обычно бумагу).

ГЛАЗИРОВАТЬ

глазировать несов. и сов. (вн.; о бумаге)glaze (d.); (о фруктах) candy (d.); (о торте и т. п.) ice (d.)

ГЛАЗИРОВАТЬ

ГЛАЗИРОВАТЬПокрывать глазурью.Объяснение 25000 иностранных слов, вошедших в употребление в русский язык, с означением их корней.- Михельсон А.Д.,1865.Г... смотреть

ГЛАЗИРОВАТЬ

A/A гл; 155, 234 иск см. _Приложение II(покрыть (покрывать) твердой сладкой оболочкой; придать (придавать) глянец)глазиру́ю́глазиру́ешьглазиру́ютглазир... смотреть

ГЛАЗИРОВАТЬ

1) Орфографическая запись слова: глазировать2) Ударение в слове: глазиров`ать3) Деление слова на слоги (перенос слова): глазировать4) Фонетическая тран... смотреть

ГЛАЗИРОВАТЬ

-ру́ю, -ру́ешь; прич. страд. прош. глазиро́ванный, -ван, -а, -о; сов. и несов., перех. 1.Покрыть (покрывать), залить (заливать) глазурью (во 2 знач.).... смотреть

ГЛАЗИРОВАТЬ

сов., несов., вин. п.1) (посуду и т.п.) esmaltar vt2) (придать глянец) satinar vt, glasear vt3) кул. glasear vt, acaramelar vtглазировать фрукты — esca... смотреть

ГЛАЗИРОВАТЬ

глазировать     Покрывать изделия желе, сахарной помадой, глазурью и т.д.     (Кулинарный словарь. Зданович Л.И. 2001) * * *     Заливать глазурью * *... смотреть

ГЛАЗИРОВАТЬ

frost* * *глазирова́ть гл. 1. (бумагу) glaze 2. (керамику) vitrefy 3. (рыбу) ice, glaze 4. (конфеты) enrobe* * *vitrefy

ГЛАЗИРОВАТЬ

корень - ГЛАЗ; суффикс - ИР; суффикс - ОВА; окончание - ТЬ; Основа слова: ГЛАЗИРОВАВычисленный способ образования слова: Суффиксальный∩ - ГЛАЗ; ∧ - ИР;... смотреть

ГЛАЗИРОВАТЬ

ГЛАЗИРОВАТЬ, -рую, -руешь; -ованный; совершенный вид и несовершенный вид, что. 1. Залить (-ивать) глазурью (во 2 значение), покрыть (-ывать) твёрдой сладкой оболочкой. Глазировать фрукты. Глазированные сырки (покрытые тонким слоем шоколада). 2. Придать (-авать) глянец че-му-нибудь (спец.). Глазированная бумага. || существительное глазировка, -и, ж. и глазирование, -я, ср.... смотреть

ГЛАЗИРОВАТЬ

глазировать, глазиров′ать, -рую, -руешь; -ованный; сов. и несов., что.1. Залить (-ивать) глазурью (во 2 знач.), покрыть (-ывать) твёрдой сладкой оболоч... смотреть

ГЛАЗИРОВАТЬ

1) пищ. ghiacciare; candire; (конфеты и т.д.) brillantare 2) бум. lisciare, levigare; satinare; calandrare 3) кер. smaltare a vetro

ГЛАЗИРОВАТЬ

сов нсв (фрукты и т. п.) cobrir com glacé; (бумагу) lustrar vt, dar brilho

ГЛАЗИРОВАТЬ

cilalamak* * * несов., сов. (бумагу) cilalamak

ГЛАЗИРОВАТЬ

Ударение в слове: глазиров`атьУдарение падает на букву: аБезударные гласные в слове: глазиров`ать

ГЛАЗИРОВАТЬ

несов. и сов. 1) (посуду) 上釉 shàngyòu2) (фрукты и т. п.) 挂 糖衣 guà tángyī, 加糖皮 jiā tángpi3) (бумагу) 压光 yāguāng

ГЛАЗИРОВАТЬ

1) глазурувати, глянсувати; 2) (посуду) поливати. Глазированный (о посуде) поливаний, полив'яний. Глазир. посуда (собир.) - полива. [Повіз поливу аж у Чорногорію на продаж]; (о кондитерских печеньях) глазурований; (о бумаге) глянсований.... смотреть

ГЛАЗИРОВАТЬ

ГЛАЗИРОВАТЬ глазирую, глазируешь, сов. и несов., что (спец.). Покрыть (покрывать), залить (заливать) глазурью. Глазировать фрукты. Глазировать посуду. || Придать (придавать) глянец (бумаге), сделать (делать) глянцовитым.<br><br><br>... смотреть

ГЛАЗИРОВАТЬ

glacer vt (фрукты, бумагу); émailler vt, enduire vt de glaçure (посуду)

ГЛАЗИРОВАТЬ

(I), глазиру/ю, -ру/ешь, -ру/ют

ГЛАЗИРОВАТЬ

Начальная форма - Глазировать, винительный падеж, действительный залог, единственное число, мужской род, неодушевленное, несовершенный вид, непереходный, прошедшее время, совершенный вид... смотреть

ГЛАЗИРОВАТЬ

glacer vt (фрукты, бумагу); émailler vt, enduire vt de glaçure (посуду)

ГЛАЗИРОВАТЬ

глазировать = несов. и сов. (вн.) 1. (посуду) glaze (smth.) ; 2. (фрукты) candy (smth.) ; (кондитерские изделия) ice (smth.) ; 3. (бумагу) give* a glossy finish (to). <br><br><br>... смотреть

ГЛАЗИРОВАТЬ

сов. и несов. В 1) (о фруктах и т.п.) candire vt 2) (посуду и т.п.) smaltare vt; lucidare vt, patinare vt (бумагу) Итальяно-русский словарь.2003.

ГЛАЗИРОВАТЬ

1. glaseerima2. glasuurima3. vaapama

ГЛАЗИРОВАТЬ

сов. и несов. что 1. (посуду) глазирдөө; 2. (бумагу) жылтыратуу; 3. (торт и т.п.) бетин оймо-чиймелеп, жылтыратуу.

ГЛАЗИРОВАТЬ

глазиров'ать, -р'ую, -р'ует (в кондитерском и бумажном производстве)

ГЛАЗИРОВАТЬ

техн., несов. и сов., = глазурова́ть ґлазурува́ти, ґлянсува́ти, поґлянсува́ти; (посуду) полива́ти, поли́ти

ГЛАЗИРОВАТЬ

глазиров||атьсов и несов κάνω γκλασέ/ ζαχαρώνω, ζαχαροπηκτῶ (фрукты)/ λειαίνω (бумагу)/ σμαλτώνω (тк. посуду).

ГЛАЗИРОВАТЬ

Начальная форма - Глазировать, действительный залог, несовершенный вид, непереходный, совершенный вид

ГЛАЗИРОВАТЬ

глазировать глазиров`ать, -р`ую, -р`ует (в кондитерском и бумажном производстве)

ГЛАЗИРОВАТЬ

глазировать [нем. glasieren] - придавать чему-л. глянец; наносить глаэурь 1.

ГЛАЗИРОВАТЬ

совер., несовер. паліваць глянцаваць кул. глазураваць

ГЛАЗИРОВАТЬ

1.глазурь ягу; г. фрукты җимешләргә глазурь ягу 2.ялтырату (мәс. калайны)

ГЛАЗИРОВАТЬ

1) ausglasieren 2) конд. glasieren 3) überglasen 4) überziehen

ГЛАЗИРОВАТЬ

Глазирова́ть-ng'arisha

ГЛАЗИРОВАТЬ

Сов. и несов. 1. şirləmək, minalamaq; 2. şirələmək.

ГЛАЗИРОВАТЬ

Совер., несовер. паліваць, глянцаваць, глазураваць

ГЛАЗИРОВАТЬ

glasieren пищ.

ГЛАЗИРОВАТЬ

להקפיאלצפות בקרחקרח

ГЛАЗИРОВАТЬ

glazēt; satinēt; spodrināt

ГЛАЗИРОВАТЬ

глазировать қиёмӣ кардан

T: 171