ПАПИЛЬОТ

ПАПИЛЬОТ en papillottes. устар. Вид отбивной котлеты. См. папильтка 4. Котлеты натюрель, папильот, деволяй. Прейскурант кушаньям 1913 года в буфетах на пароходах общества "По Волге". Лит. Рос. 15. 3. 1991.