ПОНЛ'ЕВЕК

ПОН-Л'ЕВЕК а, м. pont l'eveque. Вид сыра. Пищепром. Задумчиво пережевывают жвачку медлительные пятнистые коровы, из молока которых приготовляют прославленные нормандские сыры - нежно-маслянистый камамбер, мягкий бир, деликатный пон-л'эвек. Знамя 1988 4 149. В общей сложности получили <европейский> сертификат качества 41 сорт мяса и птицы, 36 сыров (в том числе бургундский эпуасс, рокфор, понтевек, савойский томм, плесневый сыр из Косс и бри из Мо). Лабель Франс 1996 24 15.