ШЕВРЕЛЬ

ШЕВРЕЛЬ chevreuil m. 1. кулин. Косуля. - Ай-да Огюст! перебил себя Борис Павлович, отправляя в горло огромный кусок. - Экая богатая шеврель! И соус на славу! Бобор. Дельцы. // ОЗ 1872 7 1 295. За ужином явилось menu, которое подавал гостям повар в белой куртке и колпаке. Всякий гость знал, что за ужином будет "шиврель с дикой козы", судак овамблям" и т. п. И. Ф. Горбунов. // Г. 1962 200.
2. кулин. Соус шеврель. Зеленко 1902.

Смотреть больше слов в «Историческом словаре галлицизмов русского языка»

ШЕВРЕТ →← ШЕВР

Синонимы слова "ШЕВРЕЛЬ":

Смотреть что такое ШЕВРЕЛЬ в других словарях:

ШЕВРЕЛЬ

шеврель сущ., кол-во синонимов: 1 • шеврёль (1) Словарь синонимов ASIS.В.Н. Тришин.2013. .

ШЕВРЕЛЬ

ШЕВРЕЛЬ (Chevreul) Мишель Эжен (1786-1889), французский химик-органик, иностранный член-корреспондент Петербургской АН (1853). Одним из первых исследовал строение растительных и животных жиров, объяснил их омыление, открыл креатин (1835), ряд растительных пигментов, выделил некоторые жирные кислоты. Совместно с Ж. Гей-Люссаком в 1825 взял патент на изготовление стеариновых свечей.<br><br><br>... смотреть

ШЕВРЕЛЬ (CHEVREUL) МИШЕЛЬ ЭЖЕН

ШЕВРЕЛЬ (Chevreul) Мишель Эжен (1786-1889) - французский химик-органик, иностранный член-корреспондент Петербургской АН (1853). Одним из первых исследовал строение растительных и животных жиров, объяснил их омыление, открыл креатин (1835), ряд растительных пигментов, выделил некоторые жирные кислоты. Совместно с Ж. Гей-Люссаком в 1825 взял патент на изготовление стеариновых свечей.<br>... смотреть

ШЕВРЕЛЬ (CHEVREUL) МИШЕЛЬ ЭЖЕН (17861889)

ШЕВРЕЛЬ (Chevreul) Мишель Эжен (1786-1889), французский химик-органик, иностранный член-корреспондент Петербургской АН (1853). Одним из первых исследовал строение растительных и животных жиров, объяснил их омыление, открыл креатин (1835), ряд растительных пигментов, выделил некоторые жирные кислоты. Совместно с Ж. Гей-Люссаком в 1825 взял патент на изготовление стеариновых свечей.... смотреть

ШЕВРЕЛЬ (CHEVREUL) МИШЕЛЬ ЭЖЕН (17861889)

ШЕВРЕЛЬ (Chevreul) Мишель Эжен (1786-1889) , французский химик-органик, иностранный член-корреспондент Петербургской АН (1853). Одним из первых исследовал строение растительных и животных жиров, объяснил их омыление, открыл креатин (1835), ряд растительных пигментов, выделил некоторые жирные кислоты. Совместно с Ж. Гей-Люссаком в 1825 взял патент на изготовление стеариновых свечей.... смотреть

T: 130